沙沟水产品丰富，养鱼更是目前的“支柱性产业”，今天谈一谈黑鱼。

 

        好不容易在网上找到一张黑鱼的图片。一直以来，黑鱼给我的感觉就是彪捍，凶狠。刚出水的黑鱼，可能就是只有筷子长你也不一定能容易的抓到手里。而用双用抱住的那么大的黑鱼更难想像是怎么捕到它的了。

        网上有篇文章是这样介绍的：

        美国曾有7个州遭受到亚洲黑鱼的“入侵”，这种肉食性动物曾给美国土生土长的淡水鱼类带来了致命性的打击，因此被布什政府称为“不受欢迎的家伙”。日前，美国科学家又在流经首都华盛顿的重要河流——波托马克河中发现了它们的踪迹。
　　据法新社10月6日报道，继两年前在美国马里兰州发现亚洲黑鱼后，近日，美国科学家又在波托马克河里发现了19条亚洲黑鱼。种种迹象表明，亚洲黑鱼又在美国找到了一片新的栖息地，并且开始繁殖后代。

　　有关专家表示，尽管目前他们还不是很清楚此次亚洲黑鱼的“入侵”究竟会给当地生态系统带来何种影响，但是他们会密切关注事态发展。以前，马里兰州曾经使用投放毒药的方法清剿亚洲黑鱼，但专家认为这种方法并不适合用在像波托马克河这样的大型河流里。目前，人们能做的只有继续密切监控这些黑鱼的数量。

 

　　亚洲黑鱼主要生活在泰国和缅甸北部地区，是一种凶猛的肉食性动物，靠捕食其他鱼类和青蛙为生。亚洲黑鱼在岸上能活3天左右，这就使它能通过陆地转移到其他河流或湖泊中去，危害其他水域中的生物。亚洲黑鱼成年后牙齿非常锋利，普通的淡水鱼、青蛙、水鸟甚至是一些小型哺乳动物都是它的猎物。

　　美国的渔业监督人员在马里兰州发现了这些不速之客。经过调查后发现，这些亚洲黑鱼是当地人为了制作鱼汤而专门从亚洲国家进口的，随后就被放养在鱼塘内。紧接着，夏威夷、佛罗里达、加利福尼亚等其他六个州也相继发现了这种“祸害”。美国内政部因此宣布，28种亚洲黑鱼被列入了“不能进口的黑名单”，同时美国境内也严禁黑鱼贸易。近日发现的这个种类名为北方黑鱼，一般能长到1米多长。

 

沙沟黑鱼主要的烹饪方法是：黑鱼汤和炒黑鱼片。小时候特别记得吃黑鱼汤时，筷子第一次夹的是鱼头两边那两块小肉凸。